Thajsko se povedlo

Skamarádila jsem se tam s úžasnou Thajkou, která měla malou restauraci, tak mě naučila všechno, od polévky Tom Yum, přes všechny možné kari recepty, po osvěžující salát ze skleněných nudlí a mnoho dalšího. Tak na to všechno se můžete těšit, že se časem objeví na stránkách Authentic World Food a na YouTube kanále. V době, kdy jsem tam byla, se tam navíc také konal vegetariánský festival, který má kořeny v čínském budhismu. Z názvu poměrně jasně vyplývá, že se nevaří s masem, avšak nejen to. Thajci v té době nepoužívají ani své oblíbené rybí či ústřicové omáčky, ale ani česnek a cibuli. Proto se v průběhu festivalu v Thajsku setkáte s pokrmy a příchutěmi, které po zbytek roku najdete jen výjmečně. Ještě mám v plánu se do Thaska vrátit, a to v období sucha, aby mělo význam navštívit také hory na severu, které jsou jinak v období dešťů zahalené v mlze. A jídlo je tam velmi odlišné, avšak samozřejmě naprosto skvělé. (říjen 2014)