Kyselé a ostré rybí kari
Doba přípravy: 20 min. / 30 min.Obtížnost: lehká
Pokud jste milovníkem ostrého jídla, tak toto srílanské rybí kari je volba právě pro vás. Až uvidíte seznam ingrediencí, pochopíte ;) Ale tak dá se to přežít. V nejhorším zajezte něčím hodně sladkým nebo jogurtem.
Postup
Namočte goraku do vody. Mezitím utřete čili, pepř a trochu vody na pastu a pak utřete na pastu goraku. Pokud na to nemáte trpělivost, prostě hoďte do mixéru čili, pepř, goraku, trochu vody a zmačkněte tlačítko.
Rybu vložte do hrnce, pořádně smíchejte s pastou či řídkou směsí z mixéru, zalijte vodou tak, aby ryba byla potopená. Přidejte česnek, kari listy, osolte a dejte vařit.
Vařte přiklopené na mírném plameni cca 30 minut.
Podávejte s rýží a dalšími druhy srílanského kari.
Koupit kari listy US, UK, Europe
Video recept
Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.
Ingredience
Na 4 porce:
- 700g ryb - tuňák nakrájený na kusy nebo malé vykuchané celé ryby
- 3 lžíce mletého čili
- 1 a 1/2 lžíce mletého černého pepře
- hrst sušené goraky
- 6 stroužků česneku utřeného nahrubo
- 10-15 kari listů
- sůl
Příloha:
Čajové bedýnky