Bambusové výhonky

Bambusové výhonky jsou nakrájené mladé výhonky bambusu. Používají se na různé způsoby v asijské kuchyni. K dostání jsou jak čerstvé, sušené nebo naložené.

Pokud se chystáte vařit se sušenými bambusovými výhonky, je třeba je opakovaně povařit vždy v čisté vodě, aby změkly a zbavily se nepříjemného pachu a toxinů. To znamená povařit 15-20 minut, pak vodu slít a dát je vařit do vody čisté a to opakovat ještě 2-3x, dokud nezměknou a zápach nezmizí.

Recepty, kde se vyskytují bambusové výhonky.

Koupit US, UK, Europe

  • sušené bambusové výhonky na tržišti ve Vietnamu