Gobi masala - Masala z květáku

Doba přípravy: 10 min. / 20 min.Obtížnost: lehká

Recepty → Indie

Tento recept jsem se naučila od cikánů v poušti v Rajasthánu. Stejně tak, jako třeba čapátí. A jelikož si nemůžou dovolit mít plnou spižírnu ingrediencí .... oni vlastně nemají ani tu spižírnu ....., tak jich používají minimum. Ono někdy méně znamená více. A v případě receptu na gobi masala se to potvrdilo. Vyzkoušejte, stojí to za to.

Postup

Dáme rozehřát ghí na pánvi. Na něm pak necelou minutu orestujeme kurkumu a čili. Přidáme květák, trochu vody (malou skleničku) a přiklopíme. Dusíme cca 7 minut.

Přidáme rajčata a česnek, znovu přiklopíme a dusíme dalších asi 6 minut.

Nakonec přidáme mletý i čerstvý koriandr, osolíme a dusíme ještě 5 minut.

Podáváme s rýží, čapátí či jinými indickými plackami

Video recept

Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.