Kari s vejci

Doba přípravy: 15 min. / 15 min.Obtížnost: lehká

Recepty → Indie

Kari s vejci bylo mé první jídlo v Indii. Vybavuju si tu snídani naprosto přesně. Jak jsem jsem si pochutnávala, 10 místňáků se na mě koukalo jak na svatej obrázek, potřásali hlavama ze strany na stranu, usmívali se a pod nosem mi voněl úžasný čaj s masalou.

Postup

Na pánvi rozpálíme olej, přidáme kmín, česnek a zázvor. Po chvilce přidáme kari listy, cibuli a čili papričky. Smažíme asi 3 minuty.

Přidáme rajčata, kurkumu a osolíme. Za 2-3 minuty přidáme mleté čili a mletý koriandr a promícháme. 

Po asi 3 minutách přidáme koření garam masala, promícháme, rozředíme vodou o něco většího objemu než je směs v pánvi. Promícháme.

Přidáme čerstvý koriandr, vaříme asi 7 minut. 

Přidáme uvařená vejce, prohřejeme a podáváme. 

 

Koupit kari listy US, UK, Europe, garam masala US, UK, Europe, indické nádobí US, UK, Europe, indickou pánev kadai US, UK, Europe, rýžovar US, UK, Europe 

 

Video recept

Kari s vejci

Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.

Ingredience

Na 4 porce:

  • 4 vejce uvařená natvrdo
  • 1/2 lžičky celého římského kmínu
  • 1 cm kousek zázvoru utřeného
  • 4 stroužky česneku utřeného
  • 10-15 kari listů
  • 2 červené cibule nakrájené nadrobno 
  • 1-2 zelené čili papričky podélně rozpůlené
  • 2 rajčata nakrájená nadrobno
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička mletého čili
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • hrst nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/2 lžičky koření garam masala
  • 2 lžíce oleje na smažení

Příloha:

Čajové bedýnky

Komentáře