String hoppers - Rýžové nudle
Doba přípravy: 30 min. / 15 min.Obtížnost: lehká
Nejčastější příloha na Srí Lance je pochopitelně rýže. Tipla bych to tak na 99% připadů. Občas však můžete narazit na string hoppery, místní rýžové nudle. Důvod, proč jsou poměrně vzácné je s největší pravděpodobností ten, že pokud je připravujete "po srílansku", tak je to celkem fuška. Každopádně rozdíl oproti kupovaným nudlím je obrovský a za tu námahu to stojí.
Postup
Dobře promíchejte mouku se solí a po troškách přidávejte vlažnou vodu. Těsto průběžně propracovávejte a v případě potřeby přidejte další trochu vody. Těsto by mělo být relativně husté. Pro lepší představu se podívejte na instruktážní video.
Část těsta vložte do nudlovače, stlačte a z vytvořených nudlí vykružte jako by hnízda na speciální malé pařáčky. Ty pak vložte do napařovacího hrnce a vařte na páře asi 15 minut.
Podávejte s dálem a zeleným kokosovým samabalem nebo třeba s různými druhy kari a cibulovým salátem.
Koupit strojek na výrobu těstovin US, UK, Europe
Video recept
Pokud se vám české titulky nezobrazi automaticky, klikněte na "cc" pod videem.
