Kurkuma

Kurkuma je koření získané z oddenku kurkumovníku. Usuší se a namele. Používá se v kuchyních na celém světě, ať už pro svou chuť, jako přírodní barvivo nebo jako přírodní medicína s velmi širokým záběrem.

V indické a srílanské kuchyni se používá převážně v mleté formě, v Indonésii spíše vaří z čerstsvých oddenků.

Recepty, kde se vyskytuje kurkuma.

Koupit kořen kurkumy US, UK, Europe

  • oddenky kurkumy prodávané v pytlích na tržišti v Indii
  • rostlina kurkumovníku na Srí Lance
  • prodej oddenků kurkumy v pytlích ve velkoobchodní části trhu s kořením v Novém Dillí v Indii