Limetky
Limetka je citrusový plod, podobná citronu, ale menší, méně kyselá a sklízí se a používá v nezralém stavu, tedy zelená. Bez limetek se rozhodě neobejde thajská či vietnamská kuchyně.
Používá se do polévek, omáček, zeleninových salátů či do míchaných alkoholických či nealkoholických nápojů.
Když jsem na Srí Lance chtěla dát do salátu limetku, která již začala žloutnout, tetička z místní rodinky mi ji vzala z ruky a beze slova vyhodila. Na čerstvost potravin si tam potrpí více než kde jinde. Když vymačkávájí šťávu z limetky do salátů, mačkají ji přes prsty volné ruky, kde se pak zachytí semínka.
Recepty obsahující limetky.
Koupit rostlinu limetky US, UK, Europe
