Vyhledávání

• Ančovičky a sušené ančovičky

  Ančovičky jsou drobné mořské rybičky, které se používají v kuchyních po celém světě. Většinou naložené v oleji, mražené či sušené.

• Banh dap - Praštěný rýžový krekr s omáčkou z ančoviček

  To si takhle sedim v restauračce u řeky v Hoi An a najednou se z vedlejšího stolu ozve rána. Tak tam hned koukám a vidím, jak tam chlapík praštil otevřenou dlaní na talíř s jakýmisi plackami. Pak to natrhal a namáčel do omáčky. Objednala jsem si to taky. Byly to rýžové krekry spojené mezivrstvou rýžových palačinek. Taková banalita a taková dobrota. Samozřejmě i díky skvělé omáčce.

• Rýžová polévka s ančovičkami

  Huráááá, tak až mi příště zbyde rýže, tak můžu udělat i něco jinýho než smaženou rýži či rizoto ..... mě tak napadlo, když jsem si po příletu do Malajsie pochutnávala na prvním jídle. Byla to rýžová polévka ..... nebo kaše? .... záleží, jak hustou si ji uděláte. Úplně vám pohladí žaludek. Navíc je dobrá na kocovinu. Ozdobit si ji můžete v podstatě čímkoli.