Vyhledávání

• Perilla

  Bylina typická pro asijskou kuchyni. Používá se se do pokrmů například v Koreji, Japonsku, Vietnamu. Má zelenou nebo purpurovou barvu.

• Bun cha gio - Rýžové nudle s jarními závitky

  Pokud jste připravili poněkud víc jarních závitků, můžete část z nich sníst na rýžových nudlích a máte z toho Bun cha gio. Hodně jednoduché jídlo. Prostě jarní závitky nastřiháte na nudle, dáte k tomu zeleninu, tradiční vietnamskou omáčku a je to. Já mám na fotce i trochu vepřového, ale to byl bonus ;)

• Goi cuon - Čerstvé jarní závitky

  Oblíbené vietnamské jídlo. Skvělé do horkých letních dnů. Jako spoustu dalších pokrmů vietnamské kuchyně se závitky vůbec nekoření. Chuť jim dodáte jakoukoli vaší oblíbenou omáčkou k namáčení.

• Cha gio - Smažené jarní závitky

  Když se řekne vietnamská kuchyně, smažené jarní závitky budou nejspíš mezi top třemi jídly, které si vybavíte. Do náplně můžete dát cokoli dle chuti. Mleté vepřové nebo můžete zvolit čistě vegetariánskou variantu. Ve Vietnamu hojně používají i strouhané hlízy z taro, kolokázie jedlé.

• Kachní nudlová polévka Bun Mang Vit

  Když se řekne vietnamská kuchyně, většina z vás si bezpochyby představí ty úžasné nudlové polévky. V první řadě to bude nejspíš Pho, což ve vietnamštině znamená široké nudle. Dnešní recept je však na polévku z jiných nudlí, a to tenkých, dle kterých je také nazvána Bun. Neodolatelná kombinace kachního masa, bambusových výhonků a ředkve.

• Letní salát s kalamáry

  To jsme si takhle jeli na motorce na pláži po odlivu, koupili si u rybářů čerstvě vylovené kalamáry a nechali si je připravit od jedné usměvavé paní u silnice. Výborný a osvěžující salát do letních veder.