Indie

• Aloo masala - Kari z brambor

  Doba přípravy: 10 min. / 20 min.Obtížnost: lehká

  Další kari, které neodmyslitelně patří mezi indickou klasiku. V Indii se podává po celý den, včetně snídaně. Pokud vám zbyly vařené brambory, aloo masala je jasná volba ;)

  

• Banánové kari

  Doba přípravy: 8 min. / 22 min.Obtížnost: lehká

  Když mi v Indii přistálo na stole banánové kari, moc důvěru jsem v něj neměla. Ani to nijak vábně nevypadalo. Ale vonělo tak nádherně, že jsem se do něj pustila a můžu vám říct, že to bylo něco! Neuvěřitelně vyvážená chuť, všechno to skvělé čerstvé koření bylo cítit každé zvlášť a zároveň vytvářelo nádhernou harmonii. A když se mi podařilo získat tajný recept, málem jsem skákala radostí.

  

• Cibulová smaženka - Cibulová pakoda

  Doba přípravy: 10 min. / 7 min.Obtížnost: lehkávideo

  Úžasný street food. Nejlepší pakoda / pakora, co jsem jedla dělali u jednoho vlakového přejezdu v Indii při cestě na můj oblíbený surf spot. A jelikož v Indii padaj závory celkem často a čeká se na nich hooooooodně dlouho, tak jsem si vždy krátila chvíli právě u mého oblíbeného stánku.

  

• Channa masala - Cizrnová masala

  Doba přípravy: 10 min. / 30 min.Obtížnost: lehká

  Tak bez tohodle pokrmu si Indii vůbec nedokážu představit. Zkrátka je to jedno z nejběžnějších jídel, které se často podává už k snídani, k různým druhům placek a v podstatě kdykoli celý den s rýží spolu ještě s dalšími pokrmy.

  

• Meen curry - Rybí kari v kokosové omáčce z Keraly

  Doba přípravy: 10 min. / 30 min.Obtížnost: lehkávideo

  Tak na týhle rybce jsem si fakt pošmákla. Jako pálila, né, že ne, ale pálivost byla příjemně vyvážena kokosovou omáčkou. Navíc jsem si tento oběd dala s jednou fajn muslimskou rodinkou na střeše jejich domku v Kerale, na jihu Indie. Příjemný piknik :)