Exotické recepty
Nejnovější recepty řazené dle zemí. Pro vyhledávání dle ingrediencí či jiných parametrů použijte vyhledavač v horní části webu. Zajímají-li vás pouze autentické recepty, ke kterým je i video, navštivte náš YouTube kanál, kde jsou navíc seznamy videí, seskupené dle tématu, jako například: hlavní jídla, přílohy, saláty, srílanské recepty, vietnamské recepty, vegetariánská jídla, veganská jídla, nápoje .....
Indie
Bonda - smažené banánové koule s kardamonem
Doba přípravy: 10 min. / 10 min.Obtížnost: lehká
Bonda a masala chai byla moje první snídaně v Indii. Vůně kardamonu se mi navždy vryla do paměti a když se řekne Indie, tak si jako první vybavím právě tuto vůni a tuto snídani.
Další recepty z kategorie Indie →
Indonésie
Čínská omeleta - Phuyng hay
Doba přípravy: 10 min. / 5 min.Obtížnost: lehká
Ano, je v indonéských receptech, protože tento druh omelety dělají na některých místech na Bali celkem běžně. Ale pochází z Číny. Je to nejoriginálnější a nejlepší omeleta, co jsem kdy jedla a je tak křehoučká. Navíc mě ji naučil hrozně milý páreček v polovenkovní kuchyni plné nádherných květin.
Další recepty z kategorie Indonésie →
Maroko
Játra s olivami
Doba přípravy: 10 min. / 15 min.Obtížnost: lehká
To mě takhle moji marocký kámoši pozvali na véču. Udělali jsme si trochu večírek a hlavně jsme čekali na "hlavního kuchaře", který měl dorazit až později a večeři připravit. Už jsme byli celkem hladoví, tak prej, že si uděláme rychlý předkrm. Čekala jsem tedy něco malýho a lehkýho. A oni játra :) Je fakt, že jsem si pochutnala moc, a že rychlý to bylo, ale na hlavní chod mi pak už skoro nezbylo místo.
Další recepty z kategorie Maroko →
Srí Lanka
Kari z mladého jackfruit - Polos
Doba přípravy: 40 min. / 40 min.Obtížnost: střednívideo
Jackfruit je fascinující ovoce. Už jen pro svou velikost. No a taky proto, že se v každé fázi zralosti zpracovává jinak. Pokud je ještě "malý", to je třeba tak 15-20 cm, říká se mu baby jack a používá se jako zelenina. Jeho chuť je zajímavě nakyslá, stejně tak, jako kari, které se z něj připravuje. V sinhálštině se mu říká také polos.
Další recepty z kategorie Srí Lanka →
Malajsie
Dýně se špenátem po Malajsku
Doba přípravy: 15 min. / 15 min.Obtížnost: lehká
Jednoduchý a chutný recept, který jsem se naučila v malé restauračce nad rybím tržištěm na ostrově Borneo. Jemnost a sladkost dýně se krásně doplňuje s vláknitým stonkem špenátu a ostrostí čili papriček.
Další recepty z kategorie Malajsie →
Thajsko
Yum woon sen - Thajský salát ze skleněných nudlí s kalamáry a krevetami
Doba přípravy: 15 min. / 5 min.Obtížnost: lehká
Poslední jídlo, který jsem si dávala před odjezdem z Thajska. Málem mi ukápla slzička. Tentokrát překvapivě ani ne proto, že by to jídlo tak pálilo. Ale bylo prostě nádherně. Zapadalo slunce, paprsky krásně prosvítaly do malé příjemné pouliční kuchyně. Thajsko prostě ví, jak se rozloučit. A to nemluvím o tom salátu, ten byl prostě úžasný.
Další recepty z kategorie Thajsko →
Vietnam
Sinh to - Ovocný šejk po Vietnamsku
Doba přípravy: 3 min. / 0 min.Obtížnost: lehkávideo
Miluju ovocný šejky. V každý zemi je dělají trochu jinak. Ve Vietnamu je dělají snad ze všeho ovoce a dokonce i zeleniny, která vás napadne. Bez ohledu na použitý druh ovoce či zeleniny, receptura je vždy v podstatě stejná. Hlavně hodně ovoce, mraky ledu a sladký kondenzovaný mlíko.
